Macelleria Bernardoni

Chi Siamo

Passione, rispetto per la tradizione e forte legame con il territorio sono i valori su cui si basa la filosofia della Macelleria Bernardoni che ormai dal 1996 è diventata sinonimo di qualità.

Le carni trattate e commercializzate nella Macelleria Bernardoni sono selezionate e poi macellate nella nostra terra, la Toscana: terra di grandi tradizioni contadine, di passione per il lavoro, di piccoli allevamenti a gestione familiare nei quali i capi sono nutriti dagli stessi contadini. Questa alimentazione genuina permette agli animali di giungere all’età alla macellazione offrendo il massimo sotto l’aspetto della qualità e del sapore.

Macelleria Bernardoni

Chianina Igp

La chianina è una razza bovina italiana un tempo utilizzata come forza motrice e ora allevata esclusivamente per la produzione di carne. Deve il suo nome alla Val di Chiana: è una razza autoctona dell'Italia Centrale (Toscana e Umbria). È una razza di antiche origini, conosciuta da più di 2000 anni. Fu già citata da Plinio il Vecchio e altri autori latini (Bos magnus et albus) ed era utilizzata come razza da lavoro da Romani ed Etruschi; inoltre per il suo candido mantello era utilizzata nei cortei trionfali e nei sacrifici alle divinità.