Macelleria Bernardoni

Selezione di qualità

Selezioniamo solo i migliori allevatori, per garantire alle persone il massimo della qualità

Selezione di vini

Per accompagnare ogni piatto abbiamo selezionato i migliori vini delle nostre zone qualità ed eccellenza da degustare

Macelleria Bernardoni

Chi siamo

Passione, rispetto per la tradizione e forte legame con il territorio sono i valori su cui si basa la filosofia della Macelleria Bernardoni che ormai dal 1996 è diventata sinonimo di qualità.

Le carni trattate e commercializzate nella Macelleria Bernardoni sono selezionate e poi macellate nella nostra terra, la Toscana: terra di grandi tradizioni contadine, di passione per il lavoro, di piccoli allevamenti a gestione familiare nei quali i capi sono nutriti dagli stessi contadini. Questa alimentazione genuina permette agli animali di giungere all’età alla macellazione offrendo il massimo sotto l’aspetto della qualità e del sapore.

Macelleria Bernardoni

Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale Igp

La chianina è una razza bovina italiana un tempo utilizzata come forza motrice e ora allevata esclusivamente per la produzione di carne. Deve il suo nome alla Val di Chiana: è una razza autoctona dell’Italia Centrale (Toscana e Umbria). È una razza di antiche origini, conosciuta da più di 2000 anni. Fu già citata da Plinio il Vecchio e altri autori latini (Bos magnus et albus) ed era utilizzata come razza da lavoro da Romani ed Etruschi; inoltre per il suo candido mantello era utilizzata nei cortei trionfali e nei sacrifici alle divinità.

Specialità

Carne

Selezionata con garanzia delle filiera dal produttore al consumatore

Preparazioni

Piatti pronti, sughi e salse di nostra produzione nel rispetto della tradizione

Latticini

Formaggi freschi e stagionati direttamente dai migliori caseifici di zona

Vini

Selezione delle migliori etichette della
Toscana

Piatti pronti